L’ALIMENTATION ET L’IMPACT SUR VOTRE SANTE !

Des tissus acides sont des tissus qui sont voués au vieillissement précoce et aux maladies. Nombre de problèmes prennent leur source dans un état d’acidification de l’organisme : artériosclérose, dégénérescence articulaire, tendinites, acidité des muqueuses…
Les grands principes
• Un régime sain doit approximativement être composé de 80 % d’aliments alcalinisants et de 20 % d’aliments acidifiants.
• Manger lentement, consciemment, dans le calme et en mâchant bien les aliments (ceci les rend plus alcalins).
• Respecter la loi des incompatibilités alimentaires
• Toute nourriture de mauvaise qualité ou consommée en excès produira un bon nombre d’acides, avec le même résultat.
• Les excès alimentaires en général, surtout le soir, sont néfastes. En effet, la nuit est le moment ou le corps s’épure et une surcharge, notamment d’acides, entrave le travail.
• Privilégier les céréales complètes à prendre en demi complètes si vous avez du mal à les digérer
• Les crudités si elles génèrent des difficultés digestives sont à prendre en début de repas, en évitant de les consommer en hiver. Préférez la cuisson au wok.
• Pas de fruits au réveil car l’organisme est moins en mesure de les digérer au réveil.
• L’eau doit être bue en dehors des repas.

Augmenter l’apport d’ALIMENTS ALCALINS
Légumes , aromates, fruits, fruits secs, fruits oléagineux, céréales sans gluten , graines de lin , sésame, épeautre
Poissons maigres
Laits végétaux : lait d’amande, Lait d’avoine, lait de châtaignes, lait de coco, lait de chanvre.
Algues : laitue de mer, kombu, haricot de mer, wakamé, dulse avec des crudités, nori sushis, spiruline
Condiments : Gomasio, vinaigre de cidre, levure de bière, épices, moutarde, cornichons, câpres
Graines germées : de légumineuses, de céréales, alfalfa, radis, brocoli, poireaux, moutarde, courge, persil, cresson, roquette, chou chinois, navet,
Huiles oméga 3 : noix, chanvre, colza, lin, cameline, germe de blé

Diminuer les aliments acidifiants
Viande rouge
Produits laitiers de brebis ou chèvre (fromage, yaourt, crèmes, beurre)
Sucre (surtout blanc) : réduisez autant que possible le sucre raffiné. Et pas en le remplaçant par des édulcorants de synthèse.
Sel (surtout blanc)
Miel et sucre : préparation des gâteaux uniquement

SUPPRIMER
Les boissons acidifiantes (sodas, eau gazeuse, bière, café, alcools forts, vin blanc)
Produits transformés et industriels (plats préparés, conserves, pain de mie, desserts, biscuits, pizzas, mayonnaise et ketchup…)
Les produits raffinés : céréales blanches (pâtes, riz, semoule, farine, pain blanc…)
Les conservateurs, rehausseurs de gout, parfums de synthèse
Le lait de vache et dérivés : fromage, beurre, crème
Viande rouge : Bœuf, cheval, agneau
Charcuterie : viande fumée, séchée ou salée, jambon blanc, le jambon cru, le bacon, les lardons, les saucisses sèches, le saucisson, la viande des Grisons, ainsi que les hot-dogs et certaines saucisses
Abats : tête et pieds, langue, cœur, ris, foie, reins, intestins, poumons, cervelle
L’huile d’arachide et l’huile raffinée
Toutes les graisses et huiles chauffées à plus de 110 / 120 degrés
Les viandes grillées
La viande de porc et toutes les charcuteries

Les protéines animales, bien qu’acidifiantes sont essentielles pour notre alimentation; afin de limiter leur impact, il est primordial de les associer au même repas avec des aliments alcalinisants, tout en veillant aux quantités.

VEILLER AUX INCOMPTABILITES ALIMENTAIRES

Une alimentation mal digérée est vectrice d’acidité. Afin de soulager l’appareil digestif et d’éviter les fermentations.

Il est indispensable, pour, une digestion optimale, de ne pas mélanger :
• les sucres (rapides ou lents) avec
• les protéines animales et aliments acides (produits laitiers, légumes acides, vin, vinaigre…)

De ce fait, dans les habitudes françaises, certaines INCOMPTABILITES majeures ont leur place :
• Céréales et pates avec la viande
• Produits laitiers avec le pain
• Fruits ou desserts en fin d’un repas basé sur des céréales
• Pain et confiture au petit déjeuner

Les fruits, aliments essentiels, peuvent devenir dangereux consommés en mauvaise association. Ils doivent toujours être consommés loin des repas, JAMAIS pendant un repas, ni en fin de repas (totalement incompatible).

Eau
Boire 1 litre à 1,5 litre par jour selon la corpulence. L’eau doit être bue en dehors des repas.

Modes de cuisson : wok, vapeur , cuisson douce .
Pour la cuisson: utiliser l’huile d’olive, plus stable à la chaleur de la cuisson, jusqu’à 110degré. L’huile ne doit donc pas fumer (pour l’éviter, ajouter 1 c. à c. d’eau avant la cuisson).

UNE BONNE HYGIENE DE VIE A PRENDRE EGALEMENT EN CONSIDERATION

En parallèle à l’ Alimentation
• Oxygénation
• Réduction du stress
• Respect des phases de repos
• cure de désintoxication une, deux fois par année pour régénérer le corps et l’esprit.

L’oxygénation, la marche au grand air, l’exercice physique, les séjours en altitude, toute activité qui favorise le métabolisme en général et accélère le rythme respiratoire permet d’augmenter l’élimination des acides faibles et contribue ainsi à une désacidification de l’organisme.
• par des exercices de respiration, promenade dans la forêt ou en montagne.
• par d’autres activités sportives et harmonieuses.

Une journée au grand air provoque une acidification des urines, qui provient d’une part de l’augmentation du métabolisme musculaire, producteur d’acide lactique, et d’autre part de l’augmentation générale du métabolisme de base. L’oxygénation oxyde de nombreux acides tissulaires et permet de les éliminer par les reins.
Pensez aussi aux séances de hammam et de sauna pour la transpiration.

Pour de plus amples renseignements, je me tiens à votre disposition pour des accompagnements à distance ou en cabinet .

Prenez soin de vous !

Naturosympatiquement vôtre :

Nadine