Pendant des années, le cholestérol a été désigné comme le principal responsable des maladies cardiovasculaires. Il est devenu l'ennemi à combattre, celui dont il fallait surveiller le moindre chiffre sur sa prise de sang. Pourtant, la physiologie humaine est rarement aussi simple. Aujourd'hui, de nombreux chercheurs et praticiens s'accordent sur un point : le risque… Lire la suite Cholestérol : et si nous regardions le problème sous un autre angle ?
